海口琼山区公共营养师培训班简介
公共营养师是接受了专业知识技能培训，通过*职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
膳食报告主体内容应包括以下方面
1
居民食物摄入状况
2
居民能量和主要营养素摄入状况
3
居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源
4
居民膳食结构状况与膳食指南的比较
5
通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析
实际操作技能知识
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01
人体营养状况测定和评价（包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别）；
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02
营养咨询和教育（包括营养与食品安全知识咨询、营养教育）
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03
膳食指导和评估：食品营养评价；社区营养管理和营养干预等等
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理论知识
1
公共营养师职业道德（职业道德基本知识、公共营养师职业守则）
2
医学基础（人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点）；
3
营养学基础（营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维）；
4
人群营养基础（包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养）；
5
食物营养与食品加工基础（包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术）；
6
食品卫生基础（包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理）；
7
膳食营养指导与疾病预防（包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防）；
改革进行中，证书过往一览全！
从课程到讲师 以专业成就实操
