怀化鹤城区砂锅粥培训班
潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原 料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以 海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。 在这里，分别介绍颇有代表性的两款咸粥，以及独配料的特配方。
砂锅粥实训学习方式及时间
砂锅粥的起源
煲粥是我认为简单的一种烹饪方法了，不会做饭的人都可以简单做出来。在广东有一种很有名的粥品——潮汕砂锅粥。潮汕砂锅粥它起源于潮汕地区，沿海一带海产品丰富，所以当地人连煮粥都是以海鱼为原材料的，其风格独树一帜，受到全国各地人们的喜爱，在全国都有着不少的砂锅粥店。潮汕砂锅粥的特点是以海鲜风味见长，是粥中的一大分支。
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潮汕砂锅粥，粥如其名，就是用砂锅、生火明火煲粥，在粥成七分熟的样子的时候，加入海鲜原材料及相关配料煮制而成。对于潮汕砂锅粥的制作，选“煲”与选“米”，都是必须要注意的。正宗的潮汕砂锅粥都是要现点现煲，完美把握火候的。对于煲粥难掌握的是火候和始终如一的完美口味，所以一个粥店难得的是煲粥师傅的手艺。
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砂锅粥培训内容
1
砂锅粥材料的选购与搭配
2
各种口味的配菜腌制与处理
3
砂锅粥米的选购与粥的熬制技术
4
半成品砂锅粥的制作与保存
5
各种口味的砂锅粥成品制作方法
6
砂锅粥调味酱的选购与搭配
7
砂锅粥设备和材料的采购
8
砂锅粥店面的经营方法与管理
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砂锅粥项目介绍
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01
潮汕砂锅粥是要用砂锅煮出来的咸香粥是主料配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等此粥是一种近几年新兴起的产业.关于潮汕砂锅粥的制作，选“煲”与选“米”，都是要注意的。正宗的潮汕砂锅粥都是要现点现煲，稳定掌握火候的。食为先小吃培训聘请老师傅手把手教你做潮汕砂锅粥，味道好，更正宗，回头客更多。食为先对于来学习的学员，砂锅粥味道传授绝不保留。来食为先小吃培训，68家连锁直营基地就近学习。食为先在各地都设有培训点，方便你就近学习砂锅粥技术。 -
02
粥是我国老百姓喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。粥将成为现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，调配出多种粥品。同时搭配家常小菜、花样主食、美味点心，不但能丰富餐桌，而且还能满足客人的胃口，轻松地客人提供不同的营养需求。
