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怀化沙县卤水培训班

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2023-11-02课程详细

怀化沙县卤水培训班
 

沙县卤水是中国的传统饮食方式,起源于汉族民间,历史悠久。昆明沙县卤水,又称为毛肚沙县卤水或麻辣沙县卤水,其的由来是源于明末清初的昆明嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,昆明沙县卤水的独特风味渐渐受人们的喜爱。


沙县卤水培训时间

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沙县卤水培训时间一般根据沙县卤水培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,沙县卤水培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快。

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4082-1Z5101046194F

那么沙县卤水培训的时间也就越短.食为先郑重承若:每一个沙县卤水培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在沙县卤水培训学习过程中,食为先将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好沙县卤水技术.

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学习过程

1
师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
2
学员亲自操作,师傅旁边指导。
3
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
4
理论指导开店经验及相关注意事项。
5提供学员所需采购设备及原料的供应市场

卤菜技术培训



一、选料精,配方独特。所用调料大部分是蜀味缘自己作坊生产的,所采用的中草都是十分考究的;酱香浓郁,色泽诱人,入口绵软,食客“闻香开胃,进口即化,一抿下肚”,含丰富胶原/蛋白,让人食欲大增。

二、甜咸适口,南北皆宜;融入精华,性味甘平,入脾胃,富含胶原/蛋白,好吃不腻,合理品尝,唇齿留香,蜀味缘卤菜,八方点赞。
三、讲究原汁原味,在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂;

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四、火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口;
五、高蛋白低脂肪,营养丰富。蜀味缘卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂,因此卤菜一点也不油腻,也从不粘手。
卤制系列:卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤兔头、卤豆干、棒棒鸡等。免费赠送凉拌猪头肉、红油耳片、凉拌素菜(如凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等)。

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课程简介

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飘香卤菜

项目*:食为先
学习内容:飘香卤菜全套技术
学习时间:2-5天
学习方式:现场手把手教学,学员
亲自动手操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务

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沙县卤水

项目*:食为先
学习内容:沙县卤水全套技术
学习时间:2-4天
学习方式: 现场手把手教学,学员
亲自动手操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务

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广式烧腊

项目*:食为先
学习内容:广式烧腊全套技术
学习时间:4-6天
学习方式: 现场手把手教学,学员
亲自动手操作。
原料设备: 不受任何限制
售后服务: 永久售后服务

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