怀化烤鸭培训班
烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。
北京烤鸭的烤制特点
学烤鸭技术来食为先
培训内容
1
学习香酥烤鸭香料配料的选材和配比。
2
学习香酥烤鸭腌制各种香料的配比。
3
学习香酥烤鸭颜色调制方法。
4
学习香酥烤鸭的烤制方法和技巧。
5
学习香酥烤鸭火候掌握搭配制作。
6
学习香酥烤鸭未售完半成品的保存方法。
吃烤鸭的好处有哪些呢
常吃烤鸭补血益气化痰止咳
烤鸭的食疗价值非常高，而且人们吃烤鸭不但可以大补虚劳，还可以滋润五脏，并且可以清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。烤鸭是人们的宴席上的珍品，烤鸭肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭。
吃烤鸭的好处有哪些呢
烤鸭的营养价值非常高，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。烤鸭所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。我们吃烤鸭还可以补充烟酸，是因为烤鸭中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
