怀化西式西点培训班
烘焙行业前景，无论是业内人士还是都持乐观态度。线下扩张仍有非常大的空间，而紧跟市场节奏、跟随时代潮流是保持竞争力的秘诀之一。甜点、烘焙被越来越多的年轻人接受和喜爱，这个行业仍然是一个朝阳行业，会经久不衰。烘焙产品虽然是小食品，但也有大市场。
产品类别
西点师培训出来的职业优势
西式面点师主要学习内容如下
1
常用工具的用途和保养
2
配备原辅料的一-般方法与要求
3
常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准
4
调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标准
5
辅助原料知识
6
调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项
7
调制硬质面包的工艺方法和注意事项
8
调制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工艺方法、原理和注意事项
9
面包、泡芙、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项.
10
沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项
11
裱花蛋糕的工艺方法和注意事项
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色彩基础知识学习后需要考证通过后才能持证上岗，考核分理论知识与实操两部分。
shiweixian
西点与烘焙的区别是什么呢？
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01
原材料不同
西点一般是用面粉、糖、鸡蛋、奶油、巧克力等食材制作的点心。根据厨房分工不同，还分为面包类、糕点类、巧克力类风，这些几乎包括了各种西点的种类。
烘焙是用面粉、黄油、酵母等为原料，加上些许添加剂，经过一系列加工制作的食品，这种食品种类繁多，而且口感较好。 -
02
温度不同
西点按照温度不同，可分为常温点心、冷点心和热点心，但是大多数情况下都是常温食物，例如下午茶中的茶点、酒会中的甜点等。
烘焙属于热加工的食物，制作方式是通过加热烘烤而成，例如面包、月饼等。 -
03
制作方式不同
烘焙是通过干热的方式，使食物充分干燥脱水后制作而成，比较讲究火候和工艺。
西点也有烘焙的过程，但还有其他步骤，例如拌合、发泡、打发、折法等，西点的制作方式比烘焙更为复杂。也可以说西点的制作过程包含了烘焙。
