下面就为大家介绍一下小炒快餐店的菜单菜谱大全
宫保鸡丁
这是一道非常经典的小炒菜，以鸡肉为主料，加入花生米、葱、姜、蒜等调味料一起炒制而成，口感香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
回锅肉
这是一道四川传统名菜，以猪肉为主料，加入豆瓣酱、辣椒等调味料一起炒制而成，口感鲜香辣味十足。
鱼香肉丝
这是一道以猪肉为主料，加入豆瓣酱、醋、糖等调味料一起炒制而成的经典小炒菜，口感酸甜可口。
酸辣土豆丝
这是一道以土豆为主料，加入醋、辣椒等调味料一起炒制而成的小炒菜，口感酸辣可口，适合搭配米饭食用。
青椒肉丝
这是一道以猪肉为主料，加入青椒、葱、姜等调味料一起炒制而成的小炒菜，口感爽脆可口
木须肉
这是一道以猪肉为主料，加入木耳、胡萝卜等调味料一起炒制而成的小炒菜，口感鲜香可口
快餐小炒培训课程
学习做家常小炒的培训内容
1
小炒基础刀工、翻锅技术，生炒、熟炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等；
2
食材处理青菜处理，家禽处理，水产品处理，干货水发，馅料制作，肉料腌制等；
3
各种蔬菜小炒、禽蛋小炒、豆制品小炒、畜肉小炒、水产小炒等菜品的加工炒制；
4
干煸四季豆、酸辣土豆丝、番茄炒蛋、麻婆豆腐、香辣豆腐干、鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片、小炒黄牛肉、辣子鸡丁、清蒸卢鱼、香辣虾等等
学家常小炒为什么选择我们小吃培训
