草原秘制烤羊腿是蒙古人招待贵宾的一道传统名菜，为成吉思汗御用厨师首创，据说是从烤全羊演变而来，因为烤全羊需要3个多小时，时间较长，而成吉思汗战事繁忙无暇等待，厨师便把羊身上鲜嫩易烤的部分——羊腿，用秘制中草药提前腌制10多个小时，等成吉思汗想用餐时只需20分钟即可吃到鲜美而大补的羊肉！成吉思汗大呼过瘾，并将其赐给将领们，结果各个精神抖擞，战无不胜！后来这道菜逐渐散落民间，成为蒙古人招待贵宾的一道传统名菜
炭烧羊排课程安排
讲述烤羊腿烤羊排的市场氛围及未来市场前景。
讲述制作烤羊腿烤羊排的各种工具和使用方法。
细心传授烤羊腿烤羊排所用食材的处理方法和技巧
细心传授烤羊腿烤羊排每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量
设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。
炭烧羊排创业商机
烤羊排的主要特点是
1
色泽：烤羊排通常呈现金黄色或红色，外观诱人
2
口感：外层酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，带有独特的香味。
3
风味：烤羊排的味道香醇，肉质不油腻，微带咸鲜和微辣的风味。
4
烹饪工艺：在烹饪过程中，通常会经过焯水处理、腌制、烤制等多道工序，以保证终的食用效果。
5
营养价值：烤羊排具有一定的营养价值，如补血、补虚养身、补阳等功效。
想开烧烤店，需要先了解哪些方面？
市场调研
在选择烧烤店开店地点之前，一定要进行市场调研。了解目标消费群体、竞争对手、商圈情况等信息，对于日后的经营将有着重要的指导作用。
在选择烧烤店开店地点之前，一定要进行市场调研。了解目标消费群体、竞争对手、商圈情况等信息，对于日后的经营将有着重要的指导作用。
店面选址
烧烤店的选址很关键，需要选择交通便利、人流量大的区域。此外，还需考虑周边商户类型和消费水平等因素。
烧烤店的选址很关键，需要选择交通便利、人流量大的区域。此外，还需考虑周边商户类型和消费水平等因素。
营业执照
在开烧烤店之前，需要取得相关的营业执照和食品卫生许可证。这是开展烧烤店业务的必要条件。
在开烧烤店之前，需要取得相关的营业执照和食品卫生许可证。这是开展烧烤店业务的必要条件。
人员配置
一家烧烤店需要具备专业的烤肉技能，因此，需要招聘一些有经验的烧烤师傅。同时，还需要雇佣一些服务员和后勤人员，确保店面的正常运营。
一家烧烤店需要具备专业的烤肉技能，因此，需要招聘一些有经验的烧烤师傅。同时，还需要雇佣一些服务员和后勤人员，确保店面的正常运营。
设备采购
烧烤店需要大量的烤炉、烤架、烤盘、烤夹等设备，这些设备的选择要根据实际情况来决定。同时，还需要配备足够的餐具、桌椅等设备。
烧烤店需要大量的烤炉、烤架、烤盘、烤夹等设备，这些设备的选择要根据实际情况来决定。同时，还需要配备足够的餐具、桌椅等设备。
选品定价
选择烤串品种、菜品、酒水等内容是开烧烤店中很重要的一环。创业者需要根据市场需求和实际情况来进行定价，同时还需提供优质的服务和菜品，确保顾客满意。
选择烤串品种、菜品、酒水等内容是开烧烤店中很重要的一环。创业者需要根据市场需求和实际情况来进行定价，同时还需提供优质的服务和菜品，确保顾客满意。
