如何开好兰州拉面的窍门
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店面地址十分重要：店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择**恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。
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例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
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面馆要特色鲜明：面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。**近阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色；
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同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。
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提供优质的服务：顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。
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金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
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要和员工处好关系：**重要的一点就是开一家兰州拉面要和服务员与师傅处好关系，和善相待。年节适当的多开点工资，比每月多开工资效果要好的多。
兰州拉面培训速成班
兰州拉面真正发源地
兰州拉面概况
兰州拉面是很有名的一道菜，是兰州的一大特色。提到兰州人就不由得想到拉面了，我去了兰州当地吃了一次拉面，不得不说真的很好吃，兰州拉面到底为什么口感这么好？其实这是制作过程中的诀窍。
兰州的牛肉拉面与外地的兰州拉面不同，兰州本地的牛肉拉面有配菜，什么牛肉呀、海带丝、萝卜丝呀、泡菜呀、土豆丝呀，都是小盘的，你想吃什么就点什么。配上正宗的兰州拉面汤鲜嫩，油而不腻，吃到嘴里的唇齿留香，令人难忘。
兰州拉面也是中餐的一道菜，属于当地*，如果认真做好一碗兰州拉面，那一定很好吃，但是，现在是太多地追求多，快，好，省，真的好吃，不失兰州拉面的美誉兰州拉面，一是现吃现做，爽滑筋道。第二，汤香入味，不油腻。第三，价格便宜，任何阶层的人都能吃饱。每星期我都要去拉面店吃一次兰州拉面。咱们是北方的一个小城，兰州拉面馆的人多得从甘肃那边来。
