梅州腌面培训优势
梅县腌面培训课程
面条：如何使用面粉、水、葱香油、鸡蛋等食材食材制作面条。掌握和面、揉面;如何操作压面机来切制面条。
香油：如何使用大蒜、香葱、调和油等食材熬制葱香油。掌握熬制方法、技巧、时间、火候控制等。
汤料：如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制梅县腌面汤料。掌握汤料熬制时间、火候、调味
原料处理/腌制：猪肝、瘦肉、粉肠的处理、切制、腌制。
蒜蓉酱：如何使用泡椒、西红柿、大蒜、蚝油、鸡精、白糖等食材制作蒜蓉酱。
拌面：学习如何拌制面条。掌握烫面手法、技巧、火候控制、时间、拌制等。
梅州腌面，在潮汕却大放异彩，味道确实也很不错
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梅州跟潮汕还是有不少渊源，从吃的东西上就可以略见一斑。在广州的网友相信很多都吃过腌面。近我们楼下新开了一家梅州腌面，生意也还挺不错。这种菜品对于很多广州人来说，还是很容易被接受的。 -
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而腌面不只是在梅州和广州发展的比较好，甚至是在潮汕，反而这种产品在潮汕开的店数量，可能都快赶上广州和梅州了。这也是我近才发现的。想起自己以前高中，在县城次吃，个感觉就觉得这种吃法还是挺特别。 -
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为什么特别呢？就是汤比面贵，按自己在外面吃饭的习惯，肯定是面比较贵，汤是赠送的。而腌面则是面和汤都同等重要，不仅面好吃，汤也非常用心，其他汤都是洗锅水，而腌面的汤，则是实实在在的肉汤，不仅汤好吃，肉还很多。
梅县腌面制作方法
