学正宗石磨肠粉技术去哪里学习比较好:
学正宗石磨肠粉技术培训课程内容
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选米:石磨肠粉技术培训主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。
2
泡米:石磨肠粉技术培训主要系统学习如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。
3
磨米浆:石磨肠粉技术培训主要系统学习如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4
调米浆:石磨肠粉技术培训主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配石磨肠粉专用米浆。
5
酱汁汤汁:石磨肠粉技术培训主要系统学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。
6
处理/腌制原料:石磨肠粉技术培训主要系统学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。
7
蒸制:石磨肠粉技术培训主要系统学习如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
课程简介
那么石磨肠粉和广东肠粉有什么区别呢？
其实石磨肠粉和广东肠粉的区别来源于米浆的成分和米浆的调配比例，不管是在口感上，米香上还是细腻程度，石磨肠粉的略胜普通肠粉一筹，而这也是为什么市场上石磨肠粉逐渐代替了广东肠粉。除了米浆外石磨肠粉和广东肠粉的蒸制方法相同，而一般学会石磨肠粉的人在要再学习广东肠粉就相对比较简单立即预约课程
