煲仔饭属广东特色美食，煲仔饭的特色在于那明晃晃的瓦煲，二是那金黄色泽的锅巴。只要购买到瓦煲学会控制火候就能做好煲仔饭。煲仔饭的锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷。
开个砂锅煲仔饭店3个方法有效减少成本
原材料少买、勤买
原材料的支出成本就占据砂锅煲仔饭店日常开支的一大半，有的人购买原材料经常是一次性购买很多，如果出现一些问题出现销量欠佳的问题，**终难免会有的因为没有及时的使用导致腐坏浪费，还有的是因为时间长了不新鲜无法使用，这样也造成了浪费，这样对砂锅煲仔饭店的成本支出造成一种负荷，所以投资者要想有效的降低砂锅煲仔饭店开店成本，首先就要先从原材料上面下手，养成少买、勤买的习惯，这样就能少浪费。
物尽其用
勤俭节约一直都是中国人的传统美德，对于能够利用上的东西就不要浪费，当做到物尽其用的时候，所需要购买的东西少了，那么砂锅煲仔饭店开店成本也就相应的减少了很多，而且不只是某一人这么做，应该是将这种思想灌输到砂锅煲仔饭店内的每一个人，从上到下互相监督，这样既能够养成一个好习惯，又能够节约成本，可谓是一举多得。但是需要注意的是，节约并不是以次充好或者降低服务等，前提是要保证好的产品和良好的服务!
店铺租金往下压
无论是原材料的购买情况还是东西物尽其用这些都是能够有效减少砂锅煲仔饭店开店成本的方法，但是却只是治标而不能治本，众所周知砂锅煲仔饭店的租金是需要持续支出的，占据了煲仔饭开店支出成本的很大比例，虽然在后期经营的时候也确实需要节约，但是如果可以的话还是可以与房东沟通尽量的把房租往下压一些，这样才是在根本上做的减少砂锅煲仔饭店开店成本。但是需要注意的是，在店面选择的时候位置也不能太差!
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