麻辣香锅是很多种美味搭配一起，麻辣味，野山椒味，藤椒味，泡椒味，香辣味，豉香味，鲜香味，酱香味等八种口味，口味齐全，任君选择。守着一盆盛满辣椒的不锈钢大锅挥汗如雨，一大盆内容丰富的辣，让人心无旁骛的专注其中，在麻辣香锅面前，味蕾得到了较原始的欲望和满足，夹起来的不只是蔬菜，更是爆棚的幸福感！
实际操作内容
1
麻辣香锅的系统讲述；
2
麻辣香锅原料的选购；
3
麻辣香锅食材的预加工；
4
麻辣香锅加工的基本标准；
5
麻辣香锅加工的工艺步骤；
6
麻辣香锅经营定价原则；
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培训调味品及原料的货源渠道；
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经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
麻辣香锅培训简介
近些年，一些四川菜老师傅在麻辣与干锅菜的基本上对这类香锅开展了调节与开发设计，使香锅适合饭店运营与实际操作在原材料上，拓展来到海产品水产品、家禽、时鲜蔬菜水果品类高达数百种之多。口味上,结合重庆老火锅、川式麻辣干锅、麻辣特色菜特性，突显了麻、辣、干、香的特性。甜味上,进一步优化，选用5-7级的等级分类方法；
一点辣、中辣.中辣、特辣、爆辣，因人有所不同的。作用上，在中药材辛香原材料的与众不同搭配中增加了清热解毒去湿等作用的中草药材，具有了不伤肝、不易上火、去湿热等作用。麻辣香锅，颇受**食客喜爱，味道十分美味，而且多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
麻辣香锅课程简介
麻辣香锅制作技巧
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01
1. 制作拿渡麻辣香锅时，要注意火候掌握，避免炒糊或煮过头。
2. 在炒调味料时，要注意火候，避免炒糊或烧焦。
3. 在选择肉类、蔬菜和豆制品时，要选择新鲜、干净、无异味的食材。
4. 在食用时，要注意卫生，避免食品污染和交叉感染。 -
02
5. 在保存时，要将剩余的拿渡麻辣香锅放入冰箱冷藏，避免变质。
6. 在食用时，要注意适量，避免过量摄入辣椒等刺激性食品，对身体造成不良影响。 -
