中山石岐区鸡公煲培训班哪里有_中山昌创小吃培训机构

鸡公煲是一道特色名菜它以鸡肉为主要食材，搭配各种香料和调料，炖煮而成。鸡公煲的口味浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，通常还会加入蔬菜、豆腐等配菜，使其更加丰富多样。

鸡公煲概况

鸡公煲的做法有很多种，不同地区和个人可能会有一些差异。一般来说，鸡公煲的制作过程包括将鸡肉切块、腌制、炒制、加入调料和水炖煮等步骤。它可以根据个人口味加入辣椒、花椒等调料，制成麻辣、香辣等不同风味的鸡公煲。

鸡公煲是一种受欢迎的美食，在很多餐厅和小吃店都能找到。它既可以作为一道主菜，也可以搭配米饭、面条等食用。如果你喜欢吃鸡肉，不妨尝试一下鸡公煲，也许你会喜欢上它的独特风味呢

鸡公煲制作方法

准备1斤鸡腿肉并剁成小块，放入水中浸泡1个小时，在泡水的过程中换几次水，有助于去除腥味。

兑酱料：海鲜酱30克、排骨酱20克、蚝油30克、老抽10克、猪喉酱50克、沙茶酱50克、蒜香粉10克、鸡精5克、味精5克。将酱料放入碗中搅拌均匀。

将泡好的鸡腿肉中加入60克调好的酱料搅拌均匀，腌制3个小时。

锅里面加入少许油，放入葱、姜、蒜，稍微煸炒一下。煸炒出香味后放入芹菜、洋葱，再加入秘制底料，小火慢炒

炒拌均匀以后加入腌好的鸡块，加入清水开始炖制，大约煮10分钟，鸡块煮熟后，放上小葱花、香菜、小米辣，一锅麻辣鲜香、酱香浓郁的鸡公煲就制作完成了。

学正宗重庆鸡公煲技术去哪里学习比较好

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。重庆鸡公煲就是集这些优点于一身的好项目，因而，受到消费者的欢迎；

拥有广阔的市场前景。如果你想开家重庆鸡公煲店，可以到我们昌创来学习，能够让你学到真正的川味鸡公煲，通过我们的创业扶持，帮助你后期成功开业。昌创聘请经验丰富的川菜厨师，拥有数十年的教学经验，一对一，手把手授课，全程理论加实践的学习模式，能够让你快速上手学习鸡公煲技术，学完即可开店。

学正宗重庆鸡公煲技术培训班课程实操内容

鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用；

讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；

培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作；

培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理；

培训鸡公煲火锅各种配料的处理；

培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置；

培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作；

培训各式火锅的制作流程；

设备原料采购途径与要求；

投资预算分析及经营模式与管理。

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