麻辣烫培训简介
麻辣烫培训种类
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口味:藤椒麻辣烫、骨汤麻辣烫、红汤麻辣烫、番茄麻辣烫、砂锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串串香麻辣烫等。
2
禽肉类:串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串鸡心、串肉丸、串香肠、串鸭胗等。
3
水产品;串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等。
4
蔬菜类:串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、玉米棒等。
5
丸子类:黄金墨鱼丸、贡丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、香菇蟹黄丸、芝麻味虾球等。
东北麻辣烫和四川麻辣烫有什么区别？
口味
四川麻辣烫以辣、麻、鲜、香为特点，通常使用大量的花椒和辣椒，味道比较浓烈；而东北麻辣烫相对来说辣味较轻，更注重汤底的浓郁和香料的搭配。
食材
四川麻辣烫的食材种类更加丰富，除了常见的蔬菜、肉类、豆腐等，还会有一些特色的四川食材，如毛肚、鸭肠、黄喉等；东北麻辣烫的食材则相对较为传统，以蔬菜、肉类、粉丝等为主。
做法
四川麻辣烫通常是将食材烫熟后放入碗中，再加入麻辣汤底和各种调料；东北麻辣烫则更注重汤底的熬制，一般会用骨头或肉类熬制出浓郁的汤底，再将食材放入煮熟。
不同的麻辣烫汤底熬制方法有所差异其制作步骤为
