生煎包是一种特色传统小吃，流行于上海、浙江、江苏及广东等地它的特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。它的馅料通常有猪肉、虾仁、鸡肉等，包好的包子放在平底锅里，先用油煎至底部金黄，再加入水蒸煮。这样可以让包子底部形成一层酥脆的外皮，同时保持内部馅料的鲜嫩多汁。
生煎包项目简介
生煎包培训内容
1
认识特色生煎包原材料，设备的选择；
2
生煎皮冻的制作;
3
生煎肉馅的制作；
4
生煎面皮的制作;
5
生煎包的制作；
6
原料采购、存放、保鲜技术;
7
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
生煎包是哪个地方的特色小吃？
生煎包的历史和起源是什么？
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01
生煎包的历史可以追溯到宋代，当时它被称为“灌浆包”或“灌汤包子”到了明清时期，生煎包在上海地区逐渐流行起来，并形成了独特的风格。
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02
关于生煎包的起源，有一种说法是它起源于上海的城隍庙。据说当时的点心师傅们为了满足食客的需求，将传统的包子进行改良，创新出了这种具有特色的生煎包。随着时间的推移，生煎包的制作工艺不断改进和完善，成为了上海小吃文化的代表之一。 -
