理论学习
1
馅料：系统学习如何使用猪肉、菜包、豆沙等原料制作各种包子馅。重点学习掌握馅料调制比例，方法、技巧等知识。
2
面皮：系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子面皮。重点学习掌握揉面、发酵等方法、技巧等知识。
3
包包子：系统学习如何包包子。重点学习掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。
4
蒸包子：系统学习如何使用蒸笼蒸包子。重点学习掌握火候控制、蒸制时间等知识。
5
馒头：系统学习如何使用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作白馒头。重点学习掌握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等知识。
6
搓条：系统学习面团的搓条技巧，掌握对面团搓条发力均匀技巧，使面坯搓条光洁、圆整、不起皮、不粗糙、均匀一致。
7
包子食材保存：系统学习包子馒头花卷各类食材是保鲜保存技巧，重点掌握了解各种食材的特性，针对性的保存技巧。
8
包子食材设备购渠道：为每一位包子培训毕业包子店开店食材以及设备的购渠道。
包子馒头花卷早餐利润分析
有哪些菜肴适合搭配馒头一起吃？
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。
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馒头起源于野蛮时代的人头祭传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。
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三国时，馒头有了自己正式的名称谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”“馒头”一词早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
