在古老的中华大地上，美食不仅仅是满足口腹之欲的简单存在，它还承载着丰富的历史文化和地域特色。香烤猪蹄，这道色香味俱佳的佳肴，便是一个的例子。相传，这道菜起源于南宋时期，当时的皇宫御厨为了迎合皇帝对美食的挑剔口味，特意研发了这道香烤猪蹄。随着时间的推移，这道菜逐渐传入民间，成为了百姓家宴上的常客。
烤猪蹄概况
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众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白
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胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70—80是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效
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烤乳猪课程安排
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提及香烤猪蹄，不得不提京城的老字号「福满园」。这家拥有百年历史的酒家，以其独特的烤制技艺和秘制的调料配方，吸引了无数食客前来品尝。每当夜幕降临，福满园的门前总是排起了长龙，人们为了那一口外酥里嫩、香气四溢的香烤猪蹄，不惜排队等候数小时。立即预约课程
香烤猪蹄的烹饪流程
制作香烤猪蹄，首先需要准备新鲜的猪蹄、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜蒜等食材和调料。将猪蹄洗净后，用料酒和姜蒜腌制半小时，以去除腥味并增加风味。
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接着，将腌制好的猪蹄放入烤箱中，以200度高温烤制30分钟，使其表面金黄酥脆。然后，取出猪蹄，刷上一层蜂蜜和生抽老抽调制的酱料，再次放入烤箱中烤制10分钟，让酱料与猪蹄完美融合。
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