鸡肉选择：优质鸡肉是制作韩式炸鸡的关键。一般选用肉质鲜嫩、肌肉纹理分明的鸡腿肉或鸡翅中。腌制：将鸡肉洗净后，用适量的盐、糖、料酒、姜蒜等腌制，以去腥增香。腌制的时间可根据鸡肉的大小调整，一般为30分钟至1小时 炸制：将腌制好的鸡肉放入淀粉或面包糠中，均匀裹上一层粉或面包糠。油温控制在170℃-180℃，将裹好粉的鸡肉放入锅中炸至金黄酥脆。炸制时间根据鸡肉的大小而定，一般为5-8分钟。

酱料：韩式炸鸡的灵魂在于独特的酱料。常见的酱料有韩式辣酱、蜂蜜酱、芥末酱等。可根据个人口味搭配。出锅：将炸好的鸡肉捞出，沥干油分，搭配酱料食用。也可撒上一些白芝麻、葱花等点缀。