冰糖葫芦的制作简单，主要原料包括山楂、葡萄等水果，有时还会加入草莓、橘子等，其制作过程包括将水果串在竹签上，涂上一层糖浆，再撒上一层糖粉，在冰箱中冷却，让糖浆凝固成一层脆硬的糖衣。冰糖葫芦的形状和颜色与中国传统的葫芦相似，因此得名，具有一定的象征意义。它们与中国古代的糖艺术有关，是一项传统技艺，通过制作各种形态的糖果展示手工技艺与美学价值。
冰糖葫芦课程安排
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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示范讲解
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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冰糖葫芦做法
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用的是迷你小山楂 不是很酸面面的。洗干净直接串起来，用大山楂的，可以中间切开去核放上夹馅
2
冰糖跟水2:1的量，用量根据自己糖葫芦的量添加，我做了11串小的，用了250克糖
3
中火煮沸转小火 全程都别搅动 ！切记！搅动容易出砂，就是白色颗粒！那就等于失败了 煮到茶色 用筷子粘一下放入凉水中冷却， 尝一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即关火！
4
然后把串好的山楂放糖里滚一滚 前后都粘上糖液 也可以用勺子辅助
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糖液里也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻里滚一圈也可以 粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却即可 没有油纸就在容器里擦点油防粘！凉了以后表面的糖嘎嘣脆不粘牙
冰糖葫芦，这一古老而美味的小吃
不仅是一种滋味无穷的美食，更是一种承载着深厚文化底蕴的民间艺术。在品尝冰糖葫芦的过程中，我们不仅可以感受到它所带来的独特口感，更可以领略到中国传统文化中的丰富内涵。
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冰糖葫芦的起源可以追溯到中国历史上一个非常特殊的时期——宋朝。当时，由于经济繁荣和市民阶层的兴起，民间小吃文化逐渐崭露头角。冰糖葫芦作为其中的佼佼者，迅速受到了广大市民的喜爱。随着时间的推移，这一传统小吃逐渐在各地传播开来，并融入了当地的文化特色，形成了各具风味的地方版本。
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冰糖葫芦简介
冰糖葫芦的制作工艺虽然看似简单，但其实却蕴含着丰富的技巧和经验。选材、串果、熬糖、蘸糖、冷却等每一个环节都有其独特的讲究。在制作过程中，手艺人需要严格控制火候和时间，确保冰糖葫芦的糖衣均匀、脆甜可口。这不仅是对手艺人技艺的考验，更是对传统制作工艺的传承和尊重。
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除了美味可口，冰糖葫芦还承载着丰富的文化内涵。在中国传统文化中，红色代表着喜庆和吉祥，而冰糖葫芦的糖衣正是红色的。因此，在重要的节日和喜庆的场合，人们常常会用冰糖葫芦来庆祝和分享喜悦。此外，冰糖葫芦还寓意着生活的甜蜜和幸福，寄托着人们对美好生活的向往和追求。
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