如今社会的节奏加快，随着网络的进一步发展，快餐文化随着快餐普遍让人接受而进入了疯狂的时代，慢慢演变成为一种风气，冲击传统餐饮和传统文化。快餐方式只是突显“快”，并没有多少科技含量，不像电子计算机那样科技含量高的产品，从发明到今天仅只有短短几十年，却将中国上千年的算盘子打得溃不成军。中国的传统餐饮虽然没被快餐巨头麦当劳、肯德基、必萨客冲击得七零八落；但是它们漂洋过海、气势凶凶地杀进中国市场，站稳了脚跟、博取了吃客们的青睐。其发展速度非常之快，中国大多数城市都有了它们的身影和生意兴隆的场面。

快餐方式只是突出简单明快，既缺乏传统菜肴和餐式的花色，又缺乏营养，让食客有几次新鲜感，却多吃厌味。由快餐方式所产生的快餐文化与传统文化相比，同样缺乏太多的内容和底蕴，是不可能体现和代表文化主流，快餐文化因简单雷同，让人多啃乏味。

要想让小炒店赚钱，首先得明确自己的市场定位。您可以根据所在地区的消费水平、人群特点等因素，确定主打菜品和价格策略。例如，在繁华商业区，可以推出快捷便利的快餐小炒；在高端社区，则可以提供精致美味的家常小炒。

品质是吸引食客的关键。在选材上，要挑选新鲜、优质的食材；在烹饪上，要掌握好火候和调味，确保菜品的口感和味道。此外，定期推出新菜品，保持菜品的多样性和新鲜感，也能吸引更多的食客。

在小炒店的经营中，服务同样重要。提供热情周到的服务，让食客感受到家的温馨；注重环境的营造，打造舒适、整洁的用餐环境；提高出餐速度，让食客能够快速享受到美食。这些都能提升食客的满意度和回头率。

在营销方面，可以利用社交媒体、外卖平台等渠道，扩大店铺的知名度和影响力。同时，结合节假日、特殊活动等时机，推出优惠活动，吸引食客前来品尝。此外，还可以与周边商家合作，开展联合营销，实现互利共赢。