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南京煌旗小吃培训学校

南京鼓楼区椒麻鸡培训班

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2024-05-16课程详细

大街小巷的麻辣美食总是让人回味无穷,而作为其中的一道经典,椒麻鸡融合了麻辣与鲜香的口感,成为了许多美食爱好者的。它以独特的烹饪技巧和调味配方,使得其特别麻辣,香气四溢,让人一尝难忘。

为什么要学?

收入高

椒麻鸡利润高,餐饮项目一直利润点都可观。

投入少

椒麻鸡适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

市场广

椒麻鸡深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

易上手

我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。

好创业

门槛低、低成本,1-2人就可经营。

椒麻鸡实际操作内容

1
椒麻鸡的系统讲述;
2
椒麻鸡原料的选购;
3
椒麻鸡食材的预加工;
4
椒麻鸡加工的基本标准;
5
椒麻鸡加工的工艺步骤;椒麻鸡经营定价原则;培训调味品及原料的货源渠道;经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

独特食材与制作方法



椒麻鸡的主要食材包括鸡肉、辣椒粉、花椒、姜蒜等调料。其中,选用的鸡肉需要新鲜、嫩滑,搭配优质的辣椒粉和花椒能更好地突显其口感与香辣味。

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制作椒麻鸡的过程是繁复而细致的。首先,将鸡肉切块,用适量的盐、料酒腌制并略微飘白。其次,在锅中倒入适量的油,炸至金黄色。然后,再将炸好的鸡肉用适量的辣椒粉和花椒粉拌匀,放入碟子中撒上蒜末和熟芝麻,即可食用。

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 椒麻鸡麻辣的诱惑香气四溢

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  麻辣的诱惑

吃椒麻鸡,首先会感受到的是麻辣的诱惑。辣椒粉和花椒粉相互搭配,产生的独特麻辣味激起了味蕾的感受,让人难以抗拒。香辣味浓郁,不仅仅带给人惊喜的口感,更能增强食欲

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香气四溢

椒麻鸡以其浓郁的香气令人陶醉。炸鸡肉和辣椒粉冒出的香味,与其他香料的调和,形成了独特的香气。一道椒麻鸡上桌,整个房间都仿佛弥漫着令人愉悦的香气。

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