选择煌旗的理由
口味技术正宗
技术配方都是经过300多次以上不断研制而成，口味正技术好！
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教学质量好
近400人专业教师团队、多年老师高达数十人、教学水平高！
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完善培训体系
入学签订合同，学习中老师不负责、服务差，可向总经理投诉！
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收费合理优惠多
公司采取一次性收费、中途不收其他费用，并有机会享受折扣！
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实力强环境好
公司已成为小吃培训连锁*，提供给学员宽敞的实训操作场地！
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后续服务支持
所有学员可享受技术0元升级、开店选址以及运营咨询等服务！
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土家酱香饼制作方法
面料
高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两（100g）、吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、水12斤、色拉油400克。（有人说用高筋面粉不合适，个人建议可用中筋面粉）
馅料
生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5两（250g）、姜5两（250g）、孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量；
辣椒油
色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀；
制作饼表面油
色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤（250g）,麻椒20克,芹菜4两（400g）,花椒25克,大料20克,桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。（可参考葱油制作过程）
制作过程
**步：面粉，面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。
第二步：面揪剂子每个135-150克，擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。（注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅）
第三步：在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
第四步：饧三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金黄色即可。
土家族的传统美食土家酱香饼占据着独特而重要的地位
土家酱香饼来源
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关于土家酱香饼的起源，有一个温馨的故事。相传在很久以前，土家族的一位年轻女子为了给心爱的男子准备一份特别的礼物，开始研究制作一种新的饼。她选用当地特有的香料和食材，经过反复试验，终于研制出了这款土家酱香饼。男子品尝后大为赞赏，两人的感情也因此更加深厚。从那时起，土家酱香饼便成了土家族人表达爱意的一种方式。 -
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随着时间的推移，土家酱香饼逐渐在土家族地区流传开来，成为当地的一种特色美食。每当重要的节日或庆典，家家户户都会制作土家酱香饼来招待客人，以示对客人的尊重和欢迎。而在土家族的传统婚礼上，新娘家通常会准备土家酱香饼作为陪嫁的礼物，寓意着新娘将带着美好的祝福和满满的爱意，开始新的生活。 -
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土家酱香饼的制作过程虽然繁琐，但每一步都蕴含着土家族人的智慧和匠心。首先，选用优质的小麦粉是制作成功的基础。面粉要经过精细的筛选和搅拌，以确保饼的口感和质地。接着是酱料的熬制，这需要选用当地特有的香料和食材，如花椒、八角、桂皮等，再加入适量的油和盐，经过长时间的慢炖，才能熬制出浓郁的酱料
