返回

南京煌旗小吃培训学校

南京浦口区泡芙培训班

南京浦口区泡芙培训班

在线咨询 预约试听

2024-05-18课程详细

泡芙起源于法国,是一种由酥皮和奶油酱制成的小甜点,不仅仅美味可口,而且还具有独特的制作过程和历史背景,泡芙是法国国王路易十四的一位厨师发明的,他将热的面团塞进了鲜奶油中,形成了现在的泡芙。

泡芙适合什么人学?

打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学泡芙自己当老板创业,给自己打工赚得多!
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学泡芙自己创业,提前实现自己的创业梦想!
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选

选择煌旗,理由不止一个

  • 01
    教学实力
    拥有经验丰富的教学团队,拥有完善、严格的老师培训选拨机制,可以体现高质量教学。
    了解详情
  • 02
    收费合理
    不仅收费合理,并准备了众多技术套餐,让学员以更少钱学到更多技术,享受更多服务!
    了解详情
  • 03
    规模环境
    旗下拥有着面积规模大、教学设施齐全的培训教室,均配备各种标准教研室供学员学习。
    了解详情
  • 04
    创业支持
    学员毕业后、可享受技术不收费用升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
    了解详情


泡芙已经不再是贵族专享的奢侈品

  • 672-448-0-001
    泡芙已经不再是贵族专享的奢侈品,它走进了普通人的生活,成为了人们日常享受的一部分。无论是在节日庆典中,还是在闲暇时光里,泡芙都是分享甜蜜和幸福的选择。
  • 672-448-0-002
    泡芙的历史演变和制作工艺不仅是美食的传承,更是一种文化和艺术的传递。每一个小小的泡芙,都凝聚了糕点师们的心血和智慧,它们不仅仅是味蕾上的享受,更是心灵上的温暖。下次当你品尝到那轻盈细腻的泡芙时,不妨想象一下,那是多少个世纪以来,无数糕点师们对美食的热爱和追求,汇聚而成的甜蜜礼赞。

泡芙制作步骤

配料


低筋面粉100克,水160克,色拉油70克(或黄油80克),糖1小勺,盐1/2小勺,鸡蛋3个左右。
烘焙:
烤箱中层,上下火,210度烤焙10-15分钟,泡芙膨胀定型后,将温度降到180度,烤20-30分钟,直到泡芙表面黄褐色。

咨询详情
做法


1、水、盐、糖、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候,转小火,一次性倒入全部面粉。 2、用木勺快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起(制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌)。一定快速的搅拌。 3、一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起,不粘锅以后,再关火,可以把锅从炉子上取下来了。(此时面粉全部被烫熟了) 4、用筷子把面糊搅散,使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手(温度约在60-65摄氏度)的时候,就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋,完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后,再加下一次。
5、此时一定要注意,配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,加入鸡蛋以后,面糊会变得越来越湿润细滑。 6、用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部的程度约4CM左右,并且不会滑落。这个程度就表示OK了。不用再继续加入鸡蛋。 7、省事的泡芙整形方法,就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上(烤盘里垫上锡纸)。每个面团之间保持一定距离,以免面团膨胀后碰到一起。 8、或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。 9、把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后,把温度降低到180度,继续烤20-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位,否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。10、泡芙完全冷却后,在底部用手指挖一个洞,用小圆孔的裱花嘴插入,在里面打入馅料就可以吃了

咨询详情

机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航