胡辣汤介绍
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闻。就是端起汤先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。
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看。观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透。
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吃。汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。
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品。喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。
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由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配馒头、油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点
课程大纲
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
秘制配方的学习，实际动手操作。
备原材料，老师旁边检查。老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。
自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查。
学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。
秘制配方的学习，实际动手操作。
秘制配方的学习，实际动手操作。
反复练习，体验工艺流程的奥妙。
出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
胡辣汤的制作过程
