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石家庄煌旗小吃培训机构

石家庄裕华区章鱼小丸子培训班

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2024-07-02课程详细

章鱼小丸子是一种源自日本大阪的著名小吃,也被称为章鱼烧。它的历史可以追溯到大正年代,由日本著名美食家远藤留吉先生创立。这种小吃以其皮酥肉嫩、味美价廉的特点而闻名,成为日本家喻户晓的国粹小吃。随着时间的推移,章鱼小丸子在东南亚各地区也流行起来,成为新兴食品之一。

课程内容

1
学习章鱼小丸子章鱼浆制作方法
2
学习章鱼小丸子各种配菜制作
3
学习煎制章鱼小丸子出成品
4
学习原材料和设备购买渠道

适合什么人学?

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章鱼小丸子简介



制作章鱼小丸子的主要成分包括章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱等。制作过程中,使用章鱼丸子预拌粉、清水、鸡蛋、章鱼、包菜、玉米油等原料。制作步骤包括将原料混合搅拌均匀后,倒入特制的章鱼小丸子烤盘中烤制。这个过程需要掌握好面糊的浓稠度、火候和翻烤的技巧,以获得口感鲜美、外酥内软的章鱼小丸子。

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在中国,章鱼小丸子也受到了广泛的欢迎,形成了具有中国特色的版本,其特点是食材多样,什么都来点儿,以及使用海鲜等,同时还注重造型的漂亮。这种小吃不仅在日本深受喜爱,也在中国的街头巷尾出现,成为人们喜爱的美食之一。

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章鱼小丸子有哪些营养价值?

  • 图片1 

    章鱼是其主要原料之一,富含优质蛋白质、牛磺酸、矿物质如铁、锌、硒等。蛋白质是身体组织的重要构成成分,有助于维持身体的正常生理功能和新陈代谢。牛磺酸对婴幼儿的大脑发育、视觉机能的完善以及钙的吸收有良好作用。铁有助于预防缺铁性贫血,锌对于免疫系统的正常运作和生长发育至关重要,硒具有抗氧化作用,有助于维持细胞的正常功能。

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  • 图片2 

    章鱼小丸子中搭配的蔬菜,如洋葱、卷心菜等,能提供维生素 C、膳食纤维等营养素。维生素 C 具有抗氧化作用,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白的合成。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

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