选择煌旗,理由不止一个
南瓜饼培训内容
1
原料的认知以及采购,师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
2
前期加工,前期材料预加工,材料的处理,保存等
3
南瓜饼调配,学习做南瓜饼调配方法等过程
4
制作,学习南瓜饼的制作,掌握南瓜饼制作火候、成色等等
5
调味,学习南瓜饼调味,装盘等各项技术
南瓜饼和红薯饼主要有以下区别
原料
南瓜饼主要由南瓜制成。
红薯饼主要原料是红薯。
南瓜饼主要由南瓜制成。
红薯饼主要原料是红薯。
口感
南瓜饼相对更细腻、软糯。
红薯饼的口感可能会稍显粗糙一些,有些品种的红薯制作的红薯饼还会更有嚼劲。
南瓜饼相对更细腻、软糯。
红薯饼的口感可能会稍显粗糙一些,有些品种的红薯制作的红薯饼还会更有嚼劲。
味道
南瓜饼具有南瓜特有的清甜味道。
红薯饼则带有红薯本身的香甜,味道可能比南瓜饼更浓郁。
南瓜饼具有南瓜特有的清甜味道。
红薯饼则带有红薯本身的香甜,味道可能比南瓜饼更浓郁。
南瓜饼具有一定的营养价值,主要体现在以下几个方面