油条是一种古老的中式面食，呈长条状。它通常是将面粉、水、盐、膨松剂等原料混合揉制，经过一定时间醒发后，拉成长条放入热油中炸制而成。油条外表金黄酥脆，内部中空柔软，具有独特的香气和口感。在中国，油条是广受欢迎的早餐食品，常与豆浆、粥等搭配食用。
如何开一家早餐店
油条培训内容
面团制作
**步，主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。
切条
第二步，主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。
炸油条
第三步，主要系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。
制作油条的技巧
1
面团揉制：揉面要充分，使面团达到光滑、有弹性的状态，这样炸出的油条口感更好。
2
发酵控制：确保面团发酵充分但不过度，发酵好的面团体积约为原来的两倍大，内部呈蜂窝状。
3
油温掌握：油温约 180 - 200 摄氏度时放入油条生坯，油温过低油条不易膨胀，油温过高则容易炸焦。
4
拉伸整形：在放入油锅前，将面团轻轻拉伸并扭转，使油条成型美观，内部结构均匀。
头条制作注意事项
