需求分析和设计：在开发之前，需要明确应用的功能和目标受众。这包括确定应用的主要功能（如社交应用的聊天、发布动态功能，游戏应用的关卡设计等）、用户界面的风格（简约风格、卡通风格等）以及用户体验的期望。例如，开发一个健康管理应用，需要考虑用户如何记录饮食、运动信息，如何查看健康数据统计等功能，同时设计一个简洁明了、方便用户操作的界面。

界面设计：iOS 开发注重用户界面（UI）和用户体验（UX）。开发者使用 Xcode 中的 Interface Builder 或其他第三方设计工具（如 Sketch）来设计应用的界面布局。这涉及到屏幕上各个元素的位置、大小、颜色、交互方式等方面的设计。例如，在设计一个音乐播放应用时，要考虑如何放置播放 / 暂停按钮、歌曲列表、歌词显示区域等元素，以提供良好的用户体验。

编码实现：根据设计好的功能和界面，使用 Swift 或 Objective - C 语言进行编码。这包括实现应用的业务逻辑（如数据处理、网络通信、算法应用等）和用户界面的交互逻辑（如按钮点击事件、页面跳转等）。例如，在一个电商应用中，编码实现商品列表的加载、商品详情页面的展示、购物车功能以及支付流程等。

测试和调试：开发过程中需要不断地对应用进行测试，以确保其质量和稳定性。测试包括功能测试（检查应用的各项功能是否按照预期工作）、性能测试（评估应用的响应速度、内存使用等情况）、兼容性测试（验证应用在不同型号的 iOS 设备和不同版本的 iOS 系统上的运行情况）。例如，在功能测试中，检查登录功能是否能够正确验证用户信息，在性能测试中，查看应用在加载大量数据时是否会出现卡顿现象。当发现问题时，通过调试工具（如 Xcode 中的调试器）来查找和解决代码中的错误。

发布和维护：当应用经过充分测试并达到发布标准后，可以通过苹果应用商店（App Store）发布。发布后，开发者还需要对应用进行维护，包括修复用户反馈的问题、更新应用以适应新的 iOS 系统版本和设备型号、根据用户需求添加新功能等。例如，当苹果推出新的 iPhone 型号或 iOS 系统更新后，开发者可能需要更新应用，以确保其在新设备和新系统上的正常运行。