培训首先会从手撕鸡的历史渊源、食材选择、调料搭配等基础知识入手，让学员对正宗无烟手撕鸡有一个全面的了解。

在掌握理论知识的基础上，培训将重点放在实操演练上。通过专业导师的现场指导，学员将亲手操作，从选材、腌制、烹饪到撕鸡等各个环节，逐步掌握正宗无烟手撕鸡的制作技艺。

培训将特别强调无烟烹饪技术的运用，教授学员如何通过控制火候、使用特殊烹饪工具等手段，实现无烟烹饪，确保手撕鸡的口感和营养价值。

除了传授传统技艺，培训还会鼓励学员进行创新，结合现代人口味和需求，开发出更具特色的手撕鸡产品。