广东人的盐焗鸡，我们深圳人的心头爱，这是一道非常有名的美食，它的独特风味和鲜美的鸡肉让人一吃难忘。必须要选用山间土鸡的肉，经过用盐焗的方法烹制后，肉质鲜嫩，口感醇厚，香味浓郁，好远都能闻到鸡肉的香味，是我们饭桌上节日里聚餐，待客，必吃的一道菜式。
盐焗鸡介绍
盐焗鸡的早的发源地是广东客家人，这是早的客家人只有在招待客人时诚意的招牌菜之一。看客人的重要性在于桌上是否有盐焗鸡。现在这道曾经用来招待客人的客家招牌菜，已经成功走进了大街小巷的美食店，大超，餐厅，农庄，盐焗店，它成为了深圳人人们必吃的一道菜。说明了这道菜的受欢迎程度，无论是味道还是色泽都会让你吃过后唇齿留香，流连忘返。
这就是美食的魅力所在！盐焗鸡还是一道名副其实的养生菜式，其源来于；早的客家人在迁徙途中用盐包裹着鸡肉，原本是为了保留鸡肉的新鲜防止异味，没想到打开后肉质不仅新鲜还透着浓浓的香味，并且鸡肉的色泽相当漂亮，从此人们爱上了这道美食，它的盐焗做法也被很好的保留和传承，至今已有千年历史。盐焗鸡的做法并不复杂，早的做法只需要将鸡肉用盐焗着腌制一段时间
盐焗鸡的烹饪技巧与食材选择
盐焗鸡培训内容
1
核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序
2
盐焗流程的各种时间控制和注意事项
3
卤水高汤熬制过程学习
4
盐焗鸡全鸡、鸡爪、鸡爪的详细流程
5
核心配料配方的延伸拓展学习技术指导
为什么要学盐焗鸡？
收入高
盐焗鸡利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
投入少
盐焗鸡适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
市场广
盐焗鸡深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。
好创业
门槛低、低成本，1-2人就可经营。
