选米/泡米
系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等

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调肠粉酱汁
系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁

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肠粉蒸制
系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法等

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磨米浆/调米浆
学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，需要搭配哪些食材调配米浆。

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调肠粉汤汁
系统学习如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

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开店指导
学习开店知识。包括：选址、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理等。

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