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昆山羊肉涮锅培训班

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2021-05-07课程详细

昆山羊肉涮锅培训班

课程简介
 

项目名称:羊肉涮锅。项目品牌:食为先。学习内容:羊肉涮锅全套技术。培训品种:见具体介绍。学习时间:2-4天。学习方式:现场手把手教学。原料设备:不受任何限制。售后服务:免费技术升级。免费在线咨询。羊肉涮锅项目简介。项目火爆  开店赚钱秋天了,贴秋膘的时候到了,来吃个涮羊肉火锅吧,自己在家吃涮肉,干净卫生,非常不错哟,我不喜欢外面买的火锅底料,所以每次做火锅都是自己熬高汤,大家做的时候根据自己的口味来做吧,火锅的做法简单,下面来看看具体步骤吧......

怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅

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食材食谱热量:2873.8(大卡)。主料羊肉片1000克土豆一个。方法/步骤。大葱切成段、泡姜切成厚片。怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅。土豆去皮切成厚片,清水泡着待用。怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅
海带、粉条、木耳提前泡发好
怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅
芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好,加入葱花
怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅
电火锅里加入适量油,加入自制辣豆瓣酱、花椒,炒香
怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅

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加入泡姜、泡蒜、炒香
怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅
加入适量水,放入大葱、红枣、枸杞,盐
怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅
煮开后改小火熬半个小时,让汤汁充分入味
怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅
然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜,开始涮吧
怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅
配着芝麻酱,非常好吃
怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅

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注意事项
注意事项
 

一、没有辣豆瓣的可以改用郫县豆瓣酱,也可以用火锅底料,根据自己的口味来吧,我做的这个只有一点点辣,汤可以喝的;二、水尽量多放点,熬的时间长汤月入味。羊肉涮锅,又称“羊肉火锅”,始于清初。在18世纪,康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千宴”,其中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。”在北京,提起“羊肉涮锅”,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。时至今日,“羊肉涮锅”已流行各地,在大江南北都能品尝到这道有名美食。

羊肉涮锅培训内容

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1. 认识羊肉涮锅制作的配料,材料的前期准备处理;
2. 羊肉涮锅汤底制作工序及焰料的制作方面无保留教授;

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3. 学习加工制作羊肉片的技巧;
4. 学员实践实操制作羊肉涮锅成品。

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