上海杨浦区兰州拉面培训班
阶段课程 学习内容 阶段目标 在线答疑
*一阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段
5、学习从和面——醒面——溜条——出条——拉面——煮面——出面，煮骨汤--调汤——成品 6、碱面的做法，以及手擀面的做法； 7、拉面在不同温度中的变化；学习时间：不限制学习时间,包教包会,学不会免费再学习
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业*兰州拉面技术培训优势：1、拉面师傅技术好，多年的兰州拉面技术培训经验，一对一教学，手把手教会学员全套兰州拉面技术。2、学员全程亲自动手，反复练习，直到学员熟练掌握为止。兰州拉面套餐组合推荐：兰州拉面可与刀削面、炒粉等项目一起经营，经营将更加成功。
培训内容：
1、原料的选取，掌握各香料、调料的性质；
2、拉面（面）的制作；面与料，水的配比；
3、兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油的制作；学习时间：7——10天，不限时间，包学会。
学习方式：现场教学，学员亲自动手操作。
原料设备：市场有卖，不受任何限制。
售后服务：永久售后服务。
4、拉面中拉条的甩法，及拉面条的手法；拉面过程中的注意事项；
5、学习从和面——醒面——溜条——出条——拉面——煮面——出面，煮骨汤--调汤——成品
6、碱面的做法，以及手擀面的做法；
7、拉面在不同温度中的变化；
8、店面选址及经营管理技巧。
