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杭州煌旗小吃培训学校

杭州牛肉面培训班

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2021-05-10课程详细

杭州牛肉面培训班介绍
 

杭州牛肉面培训哪家好,杭州牛肉面培训哪家专业?兰州牛肉面享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了*各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉,并被*确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为"**一面"。



杭州煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

牛肉面的培训内容

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1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;
3.秘制红烧牛肉的做法;
4.肥肠的腌制;
5.纯手工秘制炸酱制作;

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6.高汤的熬制;
7.配菜的处理;
8.粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;
9.原料采购、存放、保鲜技术;
10.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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课程简介

实战操作


1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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教学方式


上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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那时的“热锅子牛肉面”,牛肉面以汤为主,汤里以牛、洋肝煮的汤,加一定比例的牛肉汤经澄清加工后使用,其味香扑鼻,风格独特。从那以后,在此基础上,从"味"字上入手,在牛肉汤的"清"字上下功夫,尤其在质量上常此一贯,最终做到了"汤清镜,肉烂者香、面细者精"的风格,使兰州清汤牛肉面五味俱全,甘旨肥浓的境地。立即预约课程




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