宁波烤猪蹄培训哪家强，宁波猪蹄培训哪家专业?猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。
宁波煌旗小吃的优势
课程简介
美联英语通过激发兴趣，设立目标，科技运用，方法体验，来提升英语学习的实用性，中心设立的咖啡吧、电影院、俱乐部沙龙，为英语学习者提供了良好的英文学习环境，真正实现学以致用的学习目的！
利润分析
烤猪蹄是煌旗*新推出的一款烧烤型特色小吃项目，以红卤作为猪蹄的着味进行烘烤，严格把控火力以及烘烤的时间技巧等，学习烤猪蹄的学员都会有专业的培训老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
营销分析
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。烤猪蹄店一般店面面积小，如果资金有限，一个小摊也可以做的起来，条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.红卤汁，老汤的熬制；
3.猪蹄的卤制方法；
4.卤猪蹄的烘烤方法；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
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课程简介
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补”。但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
