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宁波煌旗小吃培训学校

宁波道口烧鸡培训班

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2021-05-13课程详细

宁波道口烧鸡培训班介绍
 

宁波道口烧鸡培训哪家强,宁波道口烧鸡培训怎么收费?滑县道口镇,素称烧鸡之乡。美国一家餐厅的华人经理陆德,曾品尝过道口烧鸡,他赞美道:“道口烧鸡肥而不腻,色鲜味美,食用勿需刀,用手一抖,骨肉自行分离。


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课程简介

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利润分析

道口烧鸡店能挣多少钱?简单来说,如果每只鸡的成本价格在6元一斤,那么一斤白条鸡能够做成0.75斤道口烧鸡成品,两斤白条鸡制作成一斤半的道口烧鸡,而每斤的道口烧鸡售价大概为16元,这就意味着利润在10块钱左右,假设一天销售60斤鸡的话,利润在600块钱左右,一个月接近两万的净利润。

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营销分析

道口烧鸡是一道起源于河南滑县道口镇传统名菜,拥有多年的历史其有名程度与金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭并列。
道口烧鸡具有香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻等特点因此一直是广大民众喜爱的烧鸡品种,但是道口烧鸡的制作困难,对各种食材的选材搭配十分讲究,制作的过程也十分漫长,因此道口烧鸡的出产量较少,往往出现供不应求的情况。

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课程简介

实战操作


1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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教学方式


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道口烧鸡的历史

清嘉庆年间,一次嘉庆皇帝巡路过道口,忽闻奇香而振奋,问左右人道:“何物发出此香?”左右答道:“烧鸡”。随从将烧鸡献上,嘉庆尝后大喜说道:“色、香、味三绝”。从此以后,道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙,继承和发展了祖先的精湛技艺,使“义兴店”烧鸡一直保持着他的独特风味。从七十年代以来,各国驻华使节和国外来宾吃了“道口烧鸡”,无不交口称赞。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾,品尝道口烧鸡后都赞叹不已。



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