义乌兰州拉面培训班
项目名称：拉面系列
*一阶段
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
第二阶段
5、学习从和面——醒面——溜条——出条——拉面——煮面——出面，煮骨汤--调汤——成品 6、碱面的做法，以及手擀面的做法； 7、拉面在不同温度中的变化；学习时间：不限制学习时间,包教包会,学不会免费再学习，
培训内容
1、原料的选取，掌握各香料、调料的性质；2、拉面（面）的制作；面与料，水的配比；3、兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油的制作；4、拉面中拉条的甩法，及拉面条的手法；拉面过程中的注意事项；
5、学习从和面——醒面——溜条——出条——拉面——煮面——出面，煮骨汤--调汤——成品6、碱面的做法，以及手擀面的做法；7、拉面在不同温度中的变化；8、店面选址及经营管理技巧。
学习时间：7——10天，不限时间，包学会。学习方式：现场教学，学员亲自动手操作。原料设备：市场有卖，不受任何限制。售后服务：永久售后服务。
兰州拉面技术培训优势
