温州鸡蛋饼培训哪家强，温州鸡蛋饼培训哪家好？蛋饼是*的一道家常菜肴，是一种传统面食，主要制作材料有鸡蛋、面粉、葱等。因其制作简单，材料便宜，味道鲜美，且富含营养而深得百姓喜爱。

• 01
  面饼的制作
  

  
  

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• 02
  鸡蛋的均匀打法和添加技巧
  

  
  

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• 03
  面饼的烙法
  

  
  

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1.将材料（1）揉成烫面团，盖上湿布饧发20分钟。
2.葱洗净、切丁、加入打散的蛋液中、并加盐调味、打匀。
3.饧好的面团先搓长条，再分成8等份小块，先在桌面上抹少许油，再放小面团，用擀面棍擀成薄饼。
4.平底锅内放1大匙油，先将薄饼两面略煎，微上色时即先盛出，然后倒入蛋液，摊开，盖上薄饼煎黄，见蛋液凝固时，翻面使薄饼在下，煎至色泽金黄时，即成蛋饼。将其卷成筒状盛出，斜切小段即可食用。