温州龙岩泡鸭爪培训班介绍
温州龙岩泡鸭爪培训哪家正宗，温州龙岩泡鸭爪培训怎么收费？泡鸭爪在08年末至09年初正式出现在各大街小巷甚至小型商店柜台。
温州煌旗小吃的优势
专业的小吃培训，我们已经拥有多家
不限学习时间，直到学员学会满意为止
多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业
拥有多人专业的教师及服务团队
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
我们只教正宗的，不正宗的我们不教
理论学习
1.鸭爪的选择，洗净
2.鸭爪的煮法
3.鸭爪冷却技巧
4.龙岩泡鸭爪专用卤水的熬制
5.鸭爪的卤制，浸泡和入味方法
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课程简介
泡鸭爪的做法
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水，开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中倒入"丫乐事"泡爪汤汁；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。
