温州瓯海区过桥米线培训班
食为先过桥米线采用正宗做法以及云南古典配方
食为先过桥米线采用正宗做法以及云南古典配方，培训学员将会学习到熬制过桥米线高汤的技巧以及豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝等配菜的制作，由专业的培训老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
过桥米线已有一百多年的历史
过桥米线培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.过桥米线调料的配方及制作技术 ；3.高汤的熬制技巧及保存；4.过桥米线各种配菜的制作及要点；5.原料采购、存放、保鲜技术；6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。过桥米线培训方式：按照过桥米线制作标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
