衡阳珠晖区烤猪蹄培训班
餐饮种类贵精不贵多
很多小餐馆为了收获更广的消费群体，菜单上上百种菜品。结果自己运营不*来不说，顾客也不知道怎么选择。在餐饮行业，一家餐厅的菜品的口感，味道好远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费都是相当大的。①妥善清理菜品库存：菜品有库存的话要及时处理，否则就会变质影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。
烤猪蹄培训项目介绍
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，
烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。 食为先烤猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)。
按照烤猪蹄标准的比例配方
按照烤猪蹄标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
烤猪蹄培训内容
