江门鸡蛋饼培训班介绍
江门鸡蛋饼培训哪家好，江门鸡蛋饼培训哪家强？鸡蛋是人类的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质*，仅次于母乳。
理论学习
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01面饼的制作
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02鸡蛋的均匀打法和添加技巧
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03面饼的烙法
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江门煌旗小吃的优势
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课程简介
蛋饼的一般制作方法
1.将材料（1）揉成烫面团，盖上湿布饧发20分钟。
2.葱洗净、切丁、加入打散的蛋液中、并加盐调味、打匀。
3.饧好的面团先搓长条，再分成8等份小块，先在桌面上抹少许油，再放小面团，用擀面棍擀成薄饼。
4.平底锅内放1大匙油，先将薄饼两面略煎，微上色时即先盛出，然后倒入蛋液，摊开，盖上薄饼煎黄，见蛋液凝固时，翻面使薄饼在下，煎至色泽金黄时，即成蛋饼。将其卷成筒状盛出，斜切小段即可食用。
