返回

江门煌旗小吃培训学校

江门关东煮培训班

江门关东煮培训班

在线咨询 预约试听

2021-05-27课程详细

江门关东煮培训班介绍
 

江门关东煮培训哪家专业,江门关东煮培训怎么收费?关东煮在日本盛行的时候,是以酱烤豆腐串闻明餐饮界的。日本消费者将这种豆腐称之为填了豆腐,后来随着饮食模式的创新发展。除了豆腐的种类以外,还加入了魔芋,芋头,高丽菜卷等等。后期的关东煮经过技术的创新,采用大量的高汤炖煮以后,它所推出的产品类型更为丰富,美食项目超过了40多种。包含肉类,蔬菜类,鱼虾贝类,以及随着季节变化的各种时令蔬菜等等。


江门煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

4132-1ZH310054U46

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.不同种类食材的处理;
3.关东煮高汤熬制;
4.原料采购、存放、保鲜技术;
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
立即预约课程

课程简介

4082-1Z510104609255

实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

教学方式

上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

咨询课程


做法
 

关东煮的做法2、
昆布高汤的做法:昆布一条,柴鱼片一把,酱油,盐
1.昆布(海带)剪成小条,放入锅中,加入适量清水,浸泡4小时以上(我是前一天晚上准备的所以浸泡了一夜)

2.将浸泡好的昆布连同水一起放到炉子上用中小火缓慢加热,在水快开前将昆布取出,然后将昆布汤煮沸

3.加入酱油调味。用酱油调味时,一方面要注意咸淡和味道,一方面还要注意汤底的颜色,按照自己的接受程度进行调整——喜欢汤底颜色淡一点的,就少放点酱油,然后再加入盐来调整咸淡即可
4.加入一把柴鱼片,微微搅拌让柴鱼片浸透后,做最后的咸淡调整。关火,然后用网筛过滤汤汁备用关东煮的做法:昆布高汤,白萝卜,魔芋,鱼竹轮,冬笋(及/或其他你喜欢的关东煮食材)

5.白萝卜切成厚1.5公分左右圆片并去皮,魔芋切块,冬笋切块,竹轮解冻洗净

6.将切好的材料放入昆布高汤,中火煮开后立刻转小火,让汤保持一个微微沸腾的状态。之后可以将锅子转移到电炉上,小火微沸继续煮1小时以上



机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航