江门白切鸡培训哪家强，江门白切鸡培训费用多少？白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。

相传在古代年间，有一位寒窗苦读的学者，为了**功名经常是头悬梁、锥刺股，最后终于如愿以偿的高中新科状元。然，古代的官场并不是那么好混的，尔虞我诈、明争暗斗都是常有的事，稍不留神就会被弹劾。这位新科状元在朝廷当官不久之后，由于为人正直，受不了官场的黑暗，于是辞职回归故里。
新科状元回乡后，因人品好，乐善好施，乐于助人被村民所尊敬。有一日，怀孕的妻子跟他准备杀一只鸡补补身子，不曾想到在刚刚把鸡肉洗净之后，村里人大喊：“着火了，着火了”。听到动静的新科状元与妻子连忙出去救火，也顾不上手上的鸡肉了。
几个小时过去了，等到众人把村里的大火扑灭之后，状元与妻子二人回家，才发现刚刚洗好的鸡肉由于匆忙之间被扔进锅中，锅中的水被烧干了，但是没有放任何佐料，导致鸡肉就这样活生生的被开水烫熟了。之后状元与妻子把烫熟的鸡肉切开，然后添加佐料伴着吃，倒也不失成为一种美味，故而称之为白切鸡。