分析同行业竞争问题，了解其他门店的特色和不足，根据市场行情进行自我调整。经营者还要考察消费群体的情况。顾客就是上帝，了解顾客对餐品的接受程度。在经营中，一线员工是直接跟顾客直接打交道的，也是为加盟店积累口碑、信誉的，所以一定要充分尊重和重视员工的力量，*障自己员工掌握*的服务水平，提升顾客满意度。
南北面食技术培训项目介绍
面食是*传统饮食的无冕之王，大众餐饮的主流食品，2000多年的历史积淀，使13亿*人养成了吃面的习惯。13亿人形成的市场空间有多大?聪明的商人不用动脑也能想象出来，那么如今的餐饮市场什么样的产品才能笼络住消费者的心呢？
面食无疑是国人食用快餐的好选择!从南方到北方，从东边到西面，几乎每个地方都有大量的粉面店铺，同时，也有大量的食客消费群，从早餐到中餐，从晚餐到宵夜，都有人会选择各类粉面，大街小巷一个又一个面馆火爆场面在我们眼前比比皆是。
食为先荟萃融合了*各地多种经典的面食，用传统的老方法，骨头熬汤，小火慢慢煲煮，确保了每一碗面的汤底，浓香鲜美，这是面食的关键；再用天然的原料，来调制各类配菜；再用古法秘制红油，配在一起，油香、肉醇、汤底鲜美，热乎乎的来上一碗，多舒服啊。 面食为餐饮业的投资好选择，与中餐、火锅等大中型餐饮项目相比，具有投资小、风险低、客源稳、回报快的优势，能比较限度地*障创业者顺利地度过存活关和赢利关。
南北面食技术做法大全
1、 1、 学习制作秘制红油；
2、 2、学习鲜汤的熬制方法；
3、 3、 制作各类配菜，比如牛腩、牛肉、肥肠等等
4、南北面食培训的品种包括：红烧牛肉/腩面、红烧排骨面、红烧猪手面、杂酱面、酸菜面、酸菜肉丝面、三鲜面、泡椒鸡杂面、泡椒猪肝面、酸豆角面、水饺、等等
5、开水烫面，调味、装碗、上桌。
南北面食图片
四、南北面食技术培训方式：
按照南北面食标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
