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珠海食为先小吃实训机构

珠海淮南牛肉汤培训班哪里有

更新时间:2021-05-05 浏览:46

珠海淮南牛肉汤培训班哪里有

淮南牛肉汤培训内容

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1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存;
2、牛骨的选择、清洗、保存;
2、牛骨飞水、去腥;
3、学习牛肉汤核心调料的制作;

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4、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存;
5、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作;
6、学习各种配菜的处理、搭配;
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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淮南牛肉汤技术培训介绍:传授淮南牛肉汤项目全套技术,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。淮南牛肉汤培训方式:按照淮南牛肉汤的配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作淮南牛肉汤的这些调料制作的方法与要点为止。淮南牛肉汤培训时间:    上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

   食为先淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。

淮南牛肉汤培训项目介绍

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      清乾隆年间,翰林大学士、淮南人张政深研百草,擅长美食,曾任宫廷御膳高官。告老还乡后,将清宫秘方流传后人。因此,淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北。

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   淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤。煮牛肉时*浸泡血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好的淮椒做成红油,经传统工艺炮制制作而成。

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选择食为先小吃培训学校的理由:
1. 我们是广东地区正规,专业,大型的培训学校。学员可实地考察,满意后*学习。
2. 规模大,操作厨具多,保*学员个个都能动手操作,让学员真正学到各地正宗名小吃技术。
3.手把手教学,直到学员学会为止,学习期间,材料我们免费提供,不让学员出一分钱。
4. 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店的学员对原材料和器具的采购无后顾之忧。
5. 一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。

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