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中山小榄蛋糕西点烘焙培训学校

中山石岐区蛋糕培训班

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2021-10-13课程详细

中山石岐区蛋糕培训班

统一的物流配送如果没有统一配送,各分店都建立自己的仓库,而店铺一般都选址在地价较高的商业地段,仓库成本就会极高。同时,有了仓库,餐饮加盟还需要建立自己庞大的收验货队伍,这样库存成本和人员成本大大增加。而如果总店将统一的配送中心建在城郊地价较低的地段,供货商将商品统一送到配送中心,再由配送中心将商品送到各连锁店,同时向供货商按供货额收取一定比例的配送费,这样就可以很好地解决成本高的难题。由此可知,配送中心*了商品的及时和适量供应。餐饮的经营管理技巧购销业务统分结合虽然餐饮连锁企业实行统一采购、购销分离的经营体系,但总部采购人员的职责绝不仅仅是将餐饮商品采购进来,他们还要在决定商品采购前及时掌握门店的销售动态与需求,真正做到“以销定购”,同时餐饮门店也可在总部授权下对少数具有特殊配送要求的商品进行采购和加工,如生鲜蔬菜、鲜活水产等。以上特点主要体现了餐饮连锁经营采购的优势和长处。

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汇聚东西方文化精髓,连接东西方烘焙桥梁,将东方特色 融入西点烘焙技术,开创东西方适用的教育模式,并不断研发新课程、新 技术,为西点烘焙领域培育优秀人才。
银河天幕自成立以来,以“点亮烘焙星河,打造烘焙培训行业新标杆” 为企业愿景,以“传承烘焙技术,培育烘焙人才”为核心价值,以“关注 学员成长,助力学员创业”为教学宗旨,与广大学员一起,在烘焙之路上 精心耕耘,共同成长,共创烘焙新时代!
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学习内容

  • 01
    基础花边

    上午:花嘴的运用,制作花边的手法讲解            下午:贝壳边的练习手法指导

  • 4084-2003191GPB58
  • 02
    花边设计

    上午:贝壳边、裙边、花篮边、圣安娜花边练习     下午:花边的练习及考核

  • 4084-2003191GR44Q
  • 03
    艺术字体

    上午:中英文字体练习、手腕力量技巧掌握          下午:字体成品考核

  • 4084-2003191GS2918

学习内容有哪些

1
三原色的认识 上午:三原色的理论知识、色彩属性、色环的讲解,下午:渐变色调制及抹面技巧
2
ins简约风蛋糕  上午:淋面技巧、简约风蛋糕的设计制作 下午:简约风蛋糕成品及考核
3
戚风蛋糕 上午:戚风蛋糕的理论知识、多种口味蛋糕的制作讲解  下午:欧式水果蛋糕的制作及装饰、成品考核
4
巧克力配件、蛋白糖  上午:巧克力配件控温知识、制作巧克力的工具使用、成型方法   下午:蛋白糖制作、蛋白霜制作、调色成型演变
5
ins高层金属风   上午:艾素糖制作、巧克力配件搭配技巧  下午:ins金属风高层蛋糕设计装饰

适合人群

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热爱烘焙,愿以烘焙为终身事业的你

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烘焙基础薄弱,想一路进阶为全能高手的你

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愿意付出努力,为烘焙人生打下坚实基础的你

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