培训对象
本套课程适合对石锅鱼感兴趣，有想开石锅鱼店的创业者报名学习，课程学制：免费试吃后学
食为先石锅鱼5大优势
1
石锅鱼品种有；清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼，全套里包含石锅排骨、鸡等；
2
底料丰富：融合配方与工艺，采取现代工艺重新研制，口味具有特色；
3
吃法新鲜：鱼片食用过后，在锅内加入高汤或底汤，立马变成可口的火锅，可涮50多种蔬菜和豆制品；
4
制作标准化：烹调数字化、配料量化，操作简单，培训即可上岗；
5
出菜速度快：上菜快，顾客无需等，消费者省时间，店主翻台率高。
实际操作内容
项目实际操作内容一
特色配方底料的炒制、红油的制作；
项目实际操作内容二
配菜的处理，原料的预处理、香料的炒制，石锅鱼的具体成品制作流程；
项目实际操作内容三
各种石锅鱼的实际练习操作、学习制作石锅鱼的红油、酱料；
项目实际操作内容四
学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片、烹制鱼片、汤料、调味；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
多维指导
多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练
在食为先你能学到什么(理论学习）
课程特色
