培训对象
其次要了解基本食材调料等,了解其加工制作的要求,和独有特点等。只有对食材调料等有一定认识了,才能对食材进行运用。像酒能解腥起香,就要让酒挥发等。然后要掌握一定的刀功,能将材料切丁、丝、片、条、块或其它形状达到厚薄及大小差异不大,方便食材烹饪。
食为先厨师入门班5大优势
1
多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，*教学质量；
2
注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3
经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4
教理论，重实践，反复练习；
5
提供开店辅导，助力轻松创业。
学习内容
★蒜蓉时蔬
★红烧全鱼
★小鱼小虾
★剁椒鱼头
★酸辣鸡杂
★梅菜扣肉
★卤水鸭胗饭
★卤鸡蛋;
★卤水双拼饭
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在食为先你能学到什么(理论学习）
课程特色
