适合对象
本套课程适合对金汤酸菜鱼米饭感兴趣，有想开金汤酸菜鱼米饭店的创业者报名学习
食为先金汤酸菜鱼米饭4大优势
1
将传统酸菜鱼“年轻快餐化”深受年轻吃货喜爱
2
酸辣爽口，鱼片滑嫩，百吃不腻，口味多样，迎合不同口味需求
3
小份制”套餐分量适中，价格大众
4
出产率快，翻台率高，利润可观
课程简介
★老坛酸菜鱼米饭
★迷情番茄酸菜鱼
★金汤酸菜鱼
★川湘藤菜酸菜鱼
★麻辣学院酸菜鱼
★经典香辣酸菜鱼
★大碗有机花菜
★牛肝菌炒五花B
★铁板孜然牛肉
★干锅千叶豆腐
★宁乡口味鸡
★紫苏煎黄瓜
★湘西土匪鸭
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实际操作内容
项目实操内容一
学习吊高汤的方法和技巧；学习锅底勾兑方法和调味技巧。
项目实操内容二
酸菜鱼底料的识别和配方。酸菜鱼的加工处理方法和技巧。
项目实操内容三
酸菜鱼味型的调配方法。酸菜鱼味碟技巧。
项目实操内容四
制作过程中的常见问题和处理技巧。食为先的酸菜鱼味型有老坛酸菜鱼， 迷情番茄酸菜魚，金汤酸菜鱼，川香藤椒酸菜鱼，麻辣学院酸菜鱼，经典香辣酸菜鱼等风味。
项目实操内容五
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路
在食为先你能学到什么(理论学习）
课程特色
